Capacitação promovida pela Prefeitura, em parceria com o SENAR-SC, ensinou técnicas de aproveitamento de frutas, hortaliças e temperos
A Prefeitura de Araquari, por meio da Secretaria de Agricultura e Pesca e Vigilância Sanitária , em parceria com o SENAR-SC, realizou nos dias 14 e 15 de maio o treinamento em Conservas de Frutas, Hortaliças e Temperos. A capacitação reuniu moradores interessados em aprender técnicas adequadas de preparo, manipulação e conservação de alimentos, com foco no aproveitamento da produção local e na possibilidade de geração de renda.
Durante o curso, os participantes tiveram contato com orientações práticas e técnicas sobre o uso de frutas, verduras, hortaliças e temperos no preparo de conservas e outros produtos. A atividade também reforçou cuidados importantes relacionados à segurança alimentar, armazenamento correto e boas práticas de produção.
Para Maria Benedita Ponzio do Sítio João e Maria, o curso foi uma oportunidade de aprender novas formas de aproveitar os alimentos produzidos no espaço. Entre os preparos, a bala de banana foi um dos destaques.
“Esse aprendizado foi um espetáculo para nós. Eu fiquei maravilhada com a bala de banana, porque há muito tempo eu queria aprender a fazer esse doce. Foi um curso muito bom e muito aproveitável. Estamos muito satisfeitos com as professoras e com todo o apoio recebido”, destacou.
O morador Carlos Ernesto, do Guamiranga, também ressaltou a importância da capacitação para quem vive no campo ou trabalha com produção de alimentos. Segundo ele, o curso ajuda a transformar aquilo que já é produzido no sítio em novos produtos, com mais qualidade e segurança.
“A importância de fazer esse curso é ter um maior aproveitamento dos produtos que a gente produz hoje no sítio, como frutas e verduras. Também aprendemos a trabalhar dentro das normas técnicas e dos princípios da alimentação, fazendo da forma correta para armazenar, conservar e, quem sabe, futuramente empreender ou iniciar uma produção para comercialização”, afirmou.
Além do aprendizado técnico, a formação também aproximou a comunidade dos serviços públicos e incentivou a troca de experiências entre os participantes. A presença da Vigilância Sanitária reforçou a importância de orientar moradores e empreendedores sobre cuidados necessários na produção de alimentos, especialmente para quem pretende ampliar a atividade ou transformar o conhecimento em fonte de renda.
A realização simultânea das duas turmas só foi possível graças ao apoio efetivo dos proprietários do Sítio João e Maria e da equipe da Sede dos Escoteiros, que disponibilizaram os espaços e contribuíram diretamente para a organização das atividades. Com essa parceria, o treinamento possibilitou a participação de 16 pessoas, ampliando o alcance da capacitação e fortalecendo a integração entre o poder público, entidades locais e a comunidade.
A Secretaria de Agricultura e Pesca destaca que a parceria com o SENAR-SC tem ampliado o acesso da população a cursos gratuitos de qualificação, valorizando os produtos da agricultura local e oferecendo novas possibilidades para quem busca conhecimento, autonomia e oportunidades no campo.
